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做了一锅西班牙海鲜饭(Paella)

把鲜活的日子,装进文字里。。。
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做了一锅西班牙海鲜饭(Paella)

第一次做这海鲜饭,准备材料的时候心里还没有底,所以没有买特制的锅,用一个大勺代替了~,得到吃货们的大赞后,觉得买锅是必须的了~~~

一边跟着youtube学,一边备料:

bomba rice到了:

藏红花也到了:

圆葱、彩椒、西红柿、青豆、大蒜、柠檬;除柠檬外,都切成丁状:

鱿鱼、青口、带头的大虾:

将一小捏藏红花泡好,多半盒鸡汤:

四块鸡臀部位的肉(一看就知道是四个人的~),煎成金黄色:

大勺里加橄榄油,两瓣大蒜挤碎,炒香:

然后分别加炒圆葱、彩椒、西红柿、青豆、盐、黑胡椒粉:

一切都软软的时候,倒入藏红花水、鸡汤、,加鱿鱼、米:

因为汤多了,米也就加多了,出来的时候,就满溢了~~~,汤被米吸收了一半时,摆好鸡块、虾、青口:

用一张锡纸盖上,要有出气口~

守在门前的小威也颠儿颠儿地来了,瞪着大眼睛问我:整啥呢,这么香?哈哈,看把他给香的,小狗脸都香成小马脸了~~~

揭开锡纸,汤干了,嗯,香啊~~~

米芯一点点地劲道,有菜有肉有海鲜,还不腻,加上柠檬汁儿,真的非常不错!

祝朋友们:春天安好快乐~~~

 

 

 

 

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