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新奥尔良味炸鸡翅

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
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从家乡买回来几包新奥尔良烤鸡翅调料,一定要试试,有了半成品调料,炸起来很容易,只要稍微调调味就可以了。

主料:鸡翅5块。

调料:玉米淀粉1小匙、袋装新奥尔良炸鸡粉2大匙,精盐1/4小匙。

图片说明:

一、有鸡翅两条骨之间划一刀以入味和易熟;

二、冷水冲洗血水后用厨房纸吸干水;

三、置一大碗,放鸡翅入碗,加玉米淀粉1小匙;

四、加入炸鸡粉2大匙,红椒粉1/2小匙、精盐1/3小匙;

五、用手抓均匀,靓置30分钟;

六、开油锅,油热后入鸡翅,大火炸片刻;

七、收小火炸至刚熟,捞起晾凉约15分钟;

八、升高火,油热倒入鸡翅,炸至深金黄色,沥油即可享用,Enjoy !

小贴示:

在腌制鸡翅时担心调料炸起来不够红,加了红椒粉,效果不错。

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