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【DIY】烘干机自制红薯干

秋风起深壑,秋叶舞商弦。 我在山头坐,静观秋月圆。
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烘干机刚买回来时做过一次红薯干,因为是晚上睡觉前烘上的,早上起来发现太干了,硬得嚼不动~~~后来就煮在粥里了。

 

这是我家的烘干机,Walmart随便买的,有四层,插上就响,没有开关,更没有温度调节:)

 

去年朋友拿去做红薯干大获成功~~~原来关键就是烘制时间!

 

正好超市红薯减价促销,赶紧买了一堆~~~洗干净去皮切成厚片:

 

放蒸笼,水开了蒸10分钟左右(可根据薯快的大小厚薄调整):

 

稍凉后,一片片排上烘屉:

 

我先定时两个小时,看看还太软,又加了两次一个小时:

 

一共用了四个小时,达到了我喜欢的软硬度:)

 

没有添加剂,好吃!

 

有一锅稍微硬了点,蒸一下就回软了:

 

再来一盘:)

 

来个特写:)

自从学会腌制咸蛋,就没再买了~~~开始煮了,就去买一盒鸡蛋回来腌上。这盒吃完,下一盒就接上了:)

 

20天的,蛋白正好,蛋黄出油不多:

 

一个月左右,油越来越多:

 

40天以上,蛋白略咸,但还是比买的好些:

 

立春了,懒得做春饼,发点豆芽来吃吧:)

 

本来想做南京素什锦的,因为年夜饭跟朋友到饭店吃了,就用雪菜炒炒做下饭菜啦:)

 

过年得吃糕~~~步步高升么:)

 

带去跳舞队给舞友们吃的,没有拍切面~~~夹层是切碎的栗子和红枣:

 

买到新鲜的百合,煮了银耳羹:

 

 

最后是一碗红薯酒酿鸡蛋:

 

下面是上面几样【DIY】的做法链接:)

往期链接:

【厨房学艺】

 

 

 
 
山菊花 发表评论于
回复 'xiaoge' 的评论 :
欢迎啊:)
xiaoge 发表评论于
全部都是我爱吃的,跟你做邻居就好了。
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