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《彬彬有院》之照烧三文鱼排

来源: 2018-10-11 06:31:53 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (405 bytes)
照烧是家常日餐里很受欢迎的一道菜。自家做的照烧汁,煎得焦黄的三文鱼排,咸甜交织,滋味浓郁。


 
 

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所有跟帖: 

我正好想了解一下您煎鱼的锅呢,好象叫什么石的,这锅煎东西粘底吗?我用的是平面电炉,怕锅受热后锅底拱起来,就怕变形。谢谢哈。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:20:59

这锅煎鱼不粘底,我的也是平面电炉,说真的 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (122 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:31:07

谢谢回复。就担心那锅煎东西会使底凹,在平面炉上转,我买了几个不粘锅都这样。您那锅不变形吧? -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:33:29

这锅目前还没这样的情况,买的时候底要厚一点会好一些,受热均匀不大会变形 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:41:39

谢谢谢谢!!明白了。叫麦饭石,明年回国买个德国的。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:48:52

:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 14:46:51

学习了. -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 12:02:00

我这个照烧调味汁也是一位日本同学那里学来的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 14:47:40

这是红烧,不是照烧。另外,酱油用错,发黑。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 15:10:06

请教,那应该用什么酱油呢?谢谢! -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 15:43:29

我调照烧汁一定用日本酱油,这个珠江桥做中式红烧肉吧。 -Mmom2269- 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 16:39:20

明白了,用回日本的材料。谢谢答复。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 17:33:59

是,如果有日本调料全用日本调料最好,如果没有,中式调料也行。卖相和口味是会稍有差异。 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2018 postreply 02:10:59

照烧与红烧的做法,卖相和口味完全不同 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (142 bytes) () 10/12/2018 postreply 07:33:34

这三文鱼排健康又营养啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/12/2018 postreply 07:55:37

谢谢爱版:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 10/14/2018 postreply 21:36:24

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