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味蕾在跳舞:南瓜排骨盅及其他美食

来源: 2018-08-09 09:38:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3385 bytes)

上星期六,邻居送我她自己种的日本小南瓜,并且告诉怎样做这道菜:南瓜头切下来,然后挖个洞,把排骨放入南瓜洞内

家里没有排骨,我特意去超市里买小排骨。让营业员拿了三次小排骨:因为我希望排骨的骨头小一点,像广东式早茶里的豉汁蒸排骨那样。

回到家里,将排骨放入酒、盐、和淀粉等调料腌制,放入冰箱冷藏。

下班回家,把排骨从冰箱里拿出来,加一点点油搅拌一下,然后放入已经挖好洞的南瓜里,蒸40分钟左右

当我尝到蒸好的南瓜排骨时:

哇塞!太好吃了!

伴着南瓜清香的排骨:超嫩

南瓜沾着排骨的汤水:人间美味

通过做这道菜让我觉得做美食,食材的新鲜真的是太重要了

我曾经做过蛋炒饭,用的是朋友给的家养鸡生的蛋,也是这种感觉。

我曾经还特意写了一篇博文:

http://blog.maca789.com/myblog/68068/201706/29827.html

我把我做的这道南瓜蒸排骨的图片发给我邻居:谢谢她送的南瓜。

邻居看到我的图片,说靓女厉害嘻嘻。

上周末又做了焦糖布丁。上次做的焦糖布丁:焦糖颜色不深。

这次焦糖熬的时间长了,颜色达到要求。只是布丁还不够嫩滑下次继续努力!

邻居送的小番茄:超萌可爱

它让我想到世间一切美好食物,都离不开大自然的厚爱

看到朋友发在朋友圈的Eggs Benedict, 觉得不错。虽然未曾吃过,但是也想做这一款。

看了YouTube 的视频,利用家里现成的食材:面包、鸡蛋、Ham、和黄油等,做了下图的这款早餐。

看到我介绍的美食,你是不是垂涎欲滴、食指大动?




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所有跟帖: 

我是你的铁杆粉丝,你实在太能干了!! 你的餐馆打卡贴更是让我受益匪浅,我准备跟着你, -虚席以待- 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 虚席以待 的个人群组 (41 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:04:15

受宠若惊!开心,碰到知音,握手! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:19:59

在纽约城里,双蛋 $20,下面是三文鱼。 -goingplace- 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:11:44

能不能介绍一下哪一家?我去吃一下。。。。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:21:11

大概是在42街跟4大道转弯处,grand central 斜对面,店堂很大。 -goingplace- 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 goingplace 的个人群组 (65 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:44:19

谢谢! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:07:21

太丰盛了。很喜欢这种小南瓜,做南瓜浓汤也好吃。 -我是Magic瑞秋- 给 我是Magic瑞秋 发送悄悄话 我是Magic瑞秋 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 10:49:36

谢谢!邻居自己种的小南瓜就是好,有机会做南瓜浓汤。。。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:08:40

你太厉害了,那个焦糖布丁我好喜欢啊:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:06:25

谢谢!你肯定会做焦糖布丁。。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:09:41

一般不敢做,一做就吃多了:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:11:56

非常能干 -重返平原- 给 重返平原 发送悄悄话 重返平原 的个人群组 (590 bytes) () 08/09/2018 postreply 11:47:23

谢谢鼓励!也非常感谢推荐Eggs Benedict店。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 12:41:47

-八一湖- 给 八一湖 发送悄悄话 八一湖 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 12:28:47

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 12:42:41

赶紧抓住问一声,法拉盛哪家的早茶好?最好不是小推车上的,是现点现去煮出来的 :) 先谢啦!! -虚席以待- 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 虚席以待 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:04:58

一般都是小推车。我喜欢“东溢丰”。师傅点心一做好,就拿出来了,很新鲜的……我曾经写过一篇博文: -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (142 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:24:39

万分感谢,马上去读博文! -虚席以待- 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 虚席以待 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:52:35

买南瓜去。 -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:16:06

哈哈 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 14:25:13

漂亮! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:03:57

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:32:28

南瓜排骨盅做的真好。后面那个我吃过,不是很喜欢,可能口味不同吧 -翡翠&水晶- 给 翡翠&水晶 发送悄悄话 翡翠&水晶 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:11:55

谢谢鼓励!后面的是不是Eggs Benedict?我还没有吃过餐馆里做的。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 17:56:23

再请教一下,“东溢丰“周六去,会排队吗?比如等半个小时啥的 -虚席以待- 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 虚席以待 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 18:50:03

应该不会吧!法拉盛喝早茶,十一点之前去一般不怎么排队。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/09/2018 postreply 19:06:58

好,那就去你介绍的这家法拉盛的,下个周六11点前 -虚席以待- 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 虚席以待 的个人群组 (232 bytes) () 08/09/2018 postreply 20:18:00

我也赶紧买南瓜去。 -阿里丫丫- 给 阿里丫丫 发送悄悄话 阿里丫丫 的博客首页 阿里丫丫 的个人群组 (247 bytes) () 08/10/2018 postreply 01:09:26

哈哈 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 04:40:54

南瓜盅蒸排骨,估计很好吃。谢谢分享。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 05:27:37

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 06:31:22

好馋好馋,好福气遇到这样的好邻居真幸福 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 10:35:25

是的是的…… -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 15:11:49

请教蒸南瓜排骨盅时, 是否盖上南瓜的盖子? 谢谢 -yummycupcake- 给 yummycupcake 发送悄悄话 yummycupcake 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 16:41:24

开着蒸 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/11/2018 postreply 07:32:58

南瓜排骨盅看着好香! -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 17:15:10

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 08/10/2018 postreply 18:34:33

南瓜排骨盅看着真好,下次 试试 -烂土豆- 给 烂土豆 发送悄悄话 烂土豆 的博客首页 烂土豆 的个人群组 (0 bytes) () 08/12/2018 postreply 16:05:52

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